焼酎

日本固有の蒸留酒。酒かす・みりんかすを蒸留したものと、穀類やサツマイモを発酵させたもろみを蒸留したものとがある。アルコール分二〇～五〇パーセント。米焼酎・芋焼酎・麦焼酎・泡盛など多くの種類がある・・・らしい。
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